Hofbräuhaus, das Brauhaus des Hofes

Schau auf die zwei gekrönten Buchstaben über der Tür: HB, Hofbräu. Die Geschichte beginnt 1589. Herzog Wilhelm V. hatte es satt, teures Bier von auswärts einzuführen, gründete im Alten Hof ein eigenes Brauhaus und stellte einen Braumeister ein.

1Vom Herzog zum Volk

1607 entstand an dieser Stelle ein zweites Brauhaus für Weißbier, das damals in Mode war. 1612 kam ein Braumeister aus Einbeck in Norddeutschland, um das berühmte Starkbier seiner Heimat nachzubrauen. Im Münchner Dialekt wurde aus „Ainpöck“ schließlich „Bock“, und so entstand der Name des Bockbiers. Zwei Jahrhunderte lang ging die Produktion an den Hof, bis König Ludwig I. 1828 den Ausschank an die Öffentlichkeit erlaubte.

2Eine Halle für alle

1896 verlegte Prinzregent Luitpold die Brauerei aus der Innenstadt, und das Gebäude wurde zu einer großen Bierhalle umgebaut, die 1897 eröffnete. Im Erdgeschoss, der Schwemme, finden rund tausend Menschen Platz, und Stammgäste bewahren ihre eigenen Masskrüge in verschlossenen Fächern auf. Lenin lebte in München, und seine Frau Nadeschda Krupskaja erinnerte sich in ihren Memoiren, dass die Buchstaben HB wie die kyrillischen Initialen einer russischen Revolutionsgruppe aussahen.

Am 24. Februar 1920 stellte Hitler im Festsaal im Obergeschoss vor rund zweitausend Menschen das 25-Punkte-Programm der Partei vor, die sich damals in NSDAP umbenannte.

1945 wurde das Gebäude fast vollständig zerstört; nur die Schwemme blieb erhalten. Es wurde wieder aufgebaut, und 1958, zum 800. Geburtstag der Stadt, öffnete der Festsaal wieder.

3Worauf du achten solltest

• Das gekrönte HB über dem Eingang und auf den Krügen.
• Die bemalten Gewölbe der Schwemme, wenn du einen Blick hineinwirfst.
• Die Krugfächer der Stammgäste.