Cracovia en un díaReyes, memoria y dragones
Empieza temprano en la Barbacana con «La Vía Real: de la Barbacana al castillo de Wawel», que cruza la Puerta de San Florián, el Rynek y la calle Kanonicza hasta la colina. Al bajar, come pierogi en un bar mleczny de Grodzka. Por la tarde, quince minutos a pie te llevan a Kazimierz para «Kazimierz y Podgórze: la ciudad judía y su destrucción», de la Sinagoga Remuh a la Plaza de los Héroes del Gueto. Vuelve al Rynek para el atardecer con «La Cracovia de los dragones y los hechiceros» y cena un żurek bien caliente.
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Por la mañana
La Vía Real: de la Barbacana al castillo de Wawel
- Barbacana y Puerta de San FloriánUn bastión circular de ladrillo de 1499 y la puerta gótica por la que entraban reyes y embajadores: aquí empieza la Vía Real.
- Basílica de Santa MaríaLa iglesia de los burgueses de Cracovia guarda uno de los mayores retablos góticos del mundo, tallado por Veit Stoss entre 1477 y 1489.
- Rynek Główny y la Lonja de los PañosUna de las mayores plazas medievales de Europa, trazada en 1257, donde se rindió vasallaje a un rey y Kościuszko juró la insurrección.
- Iglesia de San Pedro y San PabloLa primera gran iglesia barroca de Cracovia, con doce apóstoles de piedra montando guardia sobre la calle Grodzka.
- Calle KanoniczaLa calle de los canónigos de la catedral: casas góticas y renacentistas, el cronista Długosz y un joven sacerdote llamado Karol Wojtyła.
- Colina de Wawel: castillo y catedralDurante siglos, el centro del poder polaco: aquí se coronaba y se enterraba a los reyes, y aquí descansan también los héroes de la nación.
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Comida
Prueba Pierogi en Bar Mleczny Pod Temidą. ul. Grodzka 43, Cracovia
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Por la tarde
Kazimierz y Podgórze: la ciudad judía y su destrucción
- Plaza Wolnica y el ayuntamiento de KazimierzLa plaza mayor de una ciudad que rivalizó con Cracovia: aquí empieza la historia de Kazimierz, fundada por un rey en 1335.
- Plac Nowy y el OkrąglakUna rotonda de ladrillo de 1900 donde se sacrificaban aves según el rito judío y donde hoy se hace cola por una zapiekanka.
- Sinagoga Remuh y su cementerioUna pequeña sinagoga del siglo XVI que sigue en uso y, a su lado, la tumba de uno de los grandes sabios del judaísmo asquenazí.
- Sinagoga ViejaLa sinagoga más antigua que se conserva en Polonia: un edificio con aire de fortaleza que escuchó a Kościuszko y fue almacén durante la ocupación.
- Plaza de los Héroes del GuetoSetenta sillas vacías recuerdan la plaza donde se reunía a los judíos del gueto de Cracovia antes de deportarlos.
- Fábrica de Oskar SchindlerEl edificio de la fábrica de esmaltes donde un empresario alemán, afiliado al partido nazi, acabó protegiendo a más de mil judíos.
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Al atardecer
La Cracovia de los dragones y los hechiceros
- Santa María: el toque interrumpidoCada hora una trompeta suena desde la torre más alta y se corta de golpe. La explicación que todos repiten nació en el siglo XX.
- Sukiennice: el cuchillo y las palomasBajo los arcos de la Lonja de los Paños cuelga un cuchillo de hierro. La leyenda lo une a un fratricidio; la historia, a la justicia del mercado.
- Collegium Maius: magia en la universidadEn el edificio más antiguo de la Universidad Jagellónica estudió Copérnico; según un texto del siglo XVI, aquí también se aprendía magia.
- San Andrés: la iglesia que resistió a los mongolesUna iglesia románica del siglo XI con alma de fortaleza: según Jan Długosz, aquí resistieron los vecinos cuando los mongoles arrasaron Cracovia en 1241.
- Catedral de Wawel: huesos de dragón y una tumba malditaJunto a la puerta de la catedral de los reyes de Polonia cuelgan unos huesos enormes. La tradición dice que, si caen, llegará el fin del mundo.
- Smocza Jama y el dragón de WawelAl pie de la colina, una cueva y un dragón de bronce que escupe fuego recuerdan la leyenda más antigua de Cracovia.
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Cena
Prueba Żurek en Wierzynek. Rynek Główny 16, Cracovia