Soupe à l'oignon gratinée
Le grand classique des nuits des Halles, quand noctambules et forts des Halles se côtoyaient : bouillon d'oignons caramélisés, pain grillé et épaisse couche de fromage gratiné. Au Pied de Cochon, ouvert en 1947 près de l'ancien marché, la sert toujours dans sa salle d'époque.
Où le goûter




