Buenos Aires en une journéeTrois Buenos Aires en un jour
Commencez tôt place de Mai avec « Le meilleur de Buenos Aires : de la place de Mai à l'Obélisque » : l'avenue de Mai, le Café Tortoni, le Palacio Barolo, le Congrès et le Teatro Colón jusqu'à l'Obélisque. Comptez environ 4 km, alors déjeunez d'un asado chez Chiquilín, tout près de l'Obélisque. L'après-midi, retournez au centre historique en métro ou en taxi pour « Du fort colonial à la capitale », de la Casa Rosada à la place Dorrego. Au coucher du soleil, descendez la rue Defensa avec « Buenos Aires souterraine », puis dînez d'une pizza porteña.
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Le matin
Le meilleur de Buenos Aires : de la place de Mai à l'Obélisque
- Place de MaiLa scène de la vie politique argentine : on y a fêté, manifesté et cherché les disparus.
- Café TortoniLe café le plus ancien et le plus célèbre de Buenos Aires, où se sont attablés Gardel, Borges et Alfonsina Storni.
- Palacio BaroloUn gratte-ciel de 1923 conçu comme la Divine Comédie : l'enfer en bas, le paradis en haut et un phare au sommet.
- Congrès de la NationUne coupole verte d'environ 80 mètres, un architecte assassiné et un chantier qui dura un demi-siècle.
- Teatro ColónVingt ans de travaux, trois architectes et une acoustique que les plus grands chefs placent parmi les meilleures au monde.
- L'ObélisqueÉlevé en quelques semaines en 1936, menacé de démolition par un vote de 1939, il est aujourd'hui le symbole de la ville.
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Déjeuner
Goûtez Asado et bife de chorizo : Chiquilín. Sarmiento, 1599
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L’après-midi
Du fort colonial à la capitale : Buenos Aires en six étapes
- Casa RosadaUn palais rose bâti sur le fort qui défendait la ville depuis la fin du XVIe siècle.
- Place de Mai et la PyramideLe premier monument patriotique de Buenos Aires cache une autre pyramide : l'originale, de 1811.
- Cathédrale métropolitaineUne façade de temple grec, un bas-relief biblique au message politique et le tombeau du général San Martín.
- Le CabildoLe bâtiment où l'on décida la fin de la vice-royauté a perdu la moitié de ses arcades sous les coups des nouvelles avenues.
- Manzana de las LucesL'îlot des jésuites est devenu le berceau de l'université et de la culture de Buenos Aires : d'où son nom, « l'îlot des Lumières ».
- Place DorregoLà où s'arrêtaient les charrettes avant d'entrer en ville, on a juré l'indépendance ; aujourd'hui, c'est le cœur battant de San Telmo.
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En fin de journée
Buenos Aires souterraine : tunnels, boulets et amours interdites
- Les tunnels de la Manzana de las LucesSous l'îlot des jésuites courent des galeries coloniales dont personne ne sait avec certitude pourquoi elles ont été creusées.
- Basilique Santo DomingoEn 1807, les troupes britanniques se retranchèrent dans cette église ; sa tour porte encore les traces du combat.
- El Zanjón de Granados et la Casa MínimaUn ruisseau enfoui sous une grande demeure et, juste à côté, la maison la plus étroite de la ville et sa légende de liberté.
- L'Antigua Tasca de CuchillerosUne maison coloniale aux murs blanchis à la chaux et la légende de Margarita, la fille qui fuit un mariage imposé.
- Parc LezamaSelon certains historiens, la première Buenos Aires, celle de 1536, se trouvait par ici ; elle fut dévorée par la faim.
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Dîner
Goûtez Pizza porteña et fainá : Pizzería Güerrín. Avenida Corrientes, 1368