Jour 1Marchés, tours et avenir
Ouvrez la journée avec « Le meilleur de Valence », de la Gare du Nord à la basilique de la place de la Vierge, en passant par le Marché central et le Miguelete. Déjeunez d'une paella sans hâte. L'après-midi est libre et va à la Valence moderne : descendez dans l'ancien lit du Turia, devenu jardin, et poursuivez jusqu'à la Cité des Arts et des Sciences. Revenez au centre à temps pour « Valence secrète », qui prend un autre air au crépuscule, de la Maison des Chats au dragon du Patriarche. Dînez d'une horchata avec des fartons à Santa Catalina.
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Le matin
Le meilleur de Valence : de la gare aux oranges à la Geperudeta
- Gare du Nord (Estació del Nord)Une gare ornée d'oranges et de fleurs d'oranger qui souhaite la bienvenue aux voyageurs depuis 1917.
- Place de l'Hôtel-de-VilleLa place des « mascletàs » occupe l'emplacement d'un couvent médiéval et réunit en quelques mètres un siècle d'architecture.
- Marché centralUne cathédrale moderniste de fer, de verre et de céramique dédiée à la nourriture, couronnée par une perruche et un espadon.
- Plaza RedondaUn cercle parfait de 1840 caché entre les ruelles, à l'emplacement de l'ancien abattoir de la ville.
- Le MigueleteLa tour octogonale de la cathédrale est aussi haute que son périmètre est long et doit son nom à une cloche de sept tonnes.
- Place de la Vierge et basilique des DésemparésLa plus belle place de Valence tourne autour de la « Geperudeta », la Vierge légèrement penchée qui protégeait les fous et les orphelins.
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Déjeuner
Goûtez Paella valencienne : La Pepica. Passeig de Neptú, 6
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L’après-midi
Jardin du Turia
Après la crue de 1957, le fleuve a été détourné et son lit asséché est devenu un très long parc qui entoure le centre. On le parcourt à pied ou à vélo entre ponts et orangers, et c'est la façon la plus agréable de rejoindre la Cité des Arts et des Sciences.
ItinéraireCité des Arts et des Sciences
L'ensemble futuriste de Santiago Calatrava, avec l'Hemisfèric, le Musée des Sciences et le Palau de les Arts, flotte sur des miroirs d'eau. Une promenade à l'extérieur suffit déjà ; si vous entrez, l'Oceanogràfic ou le musée demandent une demi-journée, alors choisissez-en un.
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En fin de journée
Valence secrète : chats, Graal et un dragon
- La Maison des ChatsUne maisonnette miniature au ras du sol, une plaque datée de 1094 et une légende qui accuse le Cid de détester les chats.
- La cathédrale et le Saint CaliceCette cathédrale conserve une coupe de pierre vieille de deux mille ans que la tradition identifie au Saint Graal.
- Le Patriarche et son dragonÀ l'entrée de cette église pend depuis quatre siècles un caïman naturalisé que les Valenciens appellent « le dragon ».
- Palais du marquis de Dos AguasLe portail le plus exubérant de Valence a nourri la légende selon laquelle seul un fou pouvait l'avoir dessiné.
- Les gargouilles de la LonjaVingt-huit gargouilles du XVe siècle veillent sur la Lonja, et beaucoup d'entre elles n'ont rien de pieux.
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Dîner
Goûtez Horchata et fartons : Horchatería El Siglo. Plaza de Santa Catalina, 11
