Giorno 1Due colline e un sottosuolo
Parti presto da Victoria Street con «Da Victoria Street a Calton Hill», che ti porta dal Mound allo Scott Monument fino all'Old Calton e alla collina. Da lì scendi al Canongate e pranza con un cullen skink alla Tolbooth Tavern. Rimesso in forze, entra in Holyrood Park e sali su Arthur's Seat; poi risali il Royal Mile fino a Blair Street per la visita ai sotterranei. Al tramonto, dalla High Street, «Ladri di cadaveri, fantasmi e un cane fedele» ti porta per Greyfriars fino al Grassmarket, dove ti aspetta un haggis al White Hart Inn.
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La mattina
Da Victoria Street a Calton Hill: l'essenziale di Edimburgo
- Victoria StreetUna strada in curva di vetrine dipinte, costruita nell'Ottocento per domare una salita impossibile, che mezzo mondo associa a Diagon Alley.
- The Mound e la National GalleryUn'intera collina fatta con la terra avanzata dalla costruzione della Città Nuova, coronata da due templi greci pieni d'arte.
- Scott MonumentIl più grande monumento al mondo dedicato a uno scrittore fu progettato da un falegname autodidatta, annegato prima di vederlo finito.
- Balmoral HotelUn orologio che sbaglia apposta, un albergo ferroviario diventato simbolo e la stanza dove si è conclusa la saga di Harry Potter.
- Old Calton Burial GroundIn questo piccolo cimitero riposa il grande filosofo scettico dell'Illuminismo, sotto lo sguardo di una statua di Abraham Lincoln.
- Calton HillUn Partenone rimasto a metà, un telescopio di pietra e il panorama che ti fa capire perché Edimburgo è Patrimonio dell'Umanità.
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Pranzo
Assaggia Cullen skink da Tolbooth Tavern. 167 Canongate
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Il pomeriggio
Arthur's Seat
L'antico vulcano che domina Edimburgo da Holyrood Park, a due passi dal Canongate. Tra andata e ritorno servono da una a due ore, su sentieri con tratti ripidi, e in cima di solito tira un vento forte. Lo sguardo abbraccia la città, Leith e l'estuario del Forth.
Come arrivareSotterranei di South Bridge
Sotto le arcate del South Bridge, completato alla fine del Settecento, rimasero decine di stanze a volta che furono botteghe, magazzini e taverne prima di venire abbandonate. Si entra solo con visita guidata a pagamento, organizzata da varie agenzie: prenota l'orario, soprattutto d'estate.
Come arrivare -
Al tramonto
Ladri di cadaveri, fantasmi e un cane fedele
- Mary King's CloseSotto le City Chambers di Edimburgo giacciono strade sepolte del Seicento, e sopra di esse è cresciuta una delle raccolte di leggende più famose di Scozia.
- Deacon BrodieDi giorno ebanista rispettabile e consigliere comunale, di notte ladro nelle stesse case di cui montava le serrature. La sua doppia vita ispirò Jekyll e Hyde.
- Greyfriars BobbyUn piccolo terrier che, così si racconta, vegliò per quattordici anni sulla tomba del padrone e diventò il cane più famoso di Scozia.
- Greyfriars KirkyardQui si firmò il National Covenant, qui milleduecento prigionieri furono tenuti all'aperto e qui riposa l'uomo che la leggenda ha trasformato in poltergeist.
- GrassmarketLa piazza più vivace della Città Vecchia fu per secoli il luogo delle esecuzioni: qui una donna sopravvisse alla forca e una folla linciò un capitano.
- West Port: Burke e HareIn questa strada vivevano gli assassini più famigerati di Scozia, che uccisero sedici persone per venderne i corpi a un anatomista.
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Cena
Assaggia Haggis, neeps & tatties da The White Hart Inn. 34 Grassmarket